Kolajen dokularımızı oluşturan önemli bir yapı maddesidir. İçeriğinde kompleks protein yapısı barındırır ve çok fazla çeşidi bulunur. Vücudumuzun yapısını oluşturan proteinler içerisinde en fazla olan proteindir. Özellikle yumuşak dokular, eklemler ve kıkırdaklar, cilt, kornea gibi bölgelerde fazlaca bulunur dayanıklılık ve…